복날의 유래
삼복은 1년 중 가장 더운 시기로 절기상으로 보면 복날은 앞으로 일어나고자 하는 음기가 양기에 눌려 엎드려 있는 날을 뜻한다. 가을철 금의 기운이 대지로 내려오다가 여름철의 더운 기운에 복종한다는 뜻으로 보면 된다.
경일을 복날로 정한 이유는 경의 속성이 약하고 오행으로 볼 때 금이며 계절로는 가을을 상징하기 때문이다.풀이하자면 가을의 기운을 품은 날을 복날로 정해 더위를 극복하자는 것입니다.
2023년의 복날의 날짜는?
올해 복날 날짜를 알려드릴게요!
초복 7월 11일
중복 7월 21일
말복 8월 1일
여름보양식
복날의 대표적인 여름보양식은 당연컨데 삼계탕을 꼽을 수 있습니다.
다만 현대에 들어서는 기력을 회복하기 위해서 삼계탕 뿐만아니라 다양한 보양식을 섭취하고 있는데 한번 살펴보시죠!!
삼계탕
삼계탕(蔘鷄湯)은 어린 닭에다가 찹쌀, 인삼, 대추, 밤, 황기 등을 넣고 푹 고아서 만든 닭 요리다. 이름에서 알 수 있듯이 인삼이 들어가지 않으면 삼계탕이 아니다. 즉, 인삼은 필수로 들어간다. 대표적인 여름 보양식으로 유명하며, 특히 복날에 주로 먹는 여름 보양식이다.
콩국수
콩을 물과 함께 갈아서 만든 국물에 면을 말아 먹는 국수 요리입니다.
콩에는 레시틴 성분이 들어있는데 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막아주고 염증 물질을 배출해주기 때문에 고지혈증과 혈관질환 예방에도 도움이 됩니다.
추어탕
추어탕(鰍魚湯)은 미꾸라지를 넣고 얼근하게 끓인 국이다. 미꾸라지를 푹 고아 걸러낸 것을 배춧잎, 숙주, 고비, 파 등을 넣고 된장과 고추장으로 간을 해서 끓인다.
미꾸라지에는 필수 아미노산으로 알려진 루신과 라이신이 풍부하여 떨어진 면역력을 올려줄 수 있습니다. 그리고 비타민A도 가득 담고 있기 때문에 세균에 대한 저항력을 높여줄 뿐만 아니라 피부건강도 도모할 수 있습니다. 또한 미꾸라지에 있는 뮤신이라는 성분은 위장 점막을 보호해 주면서 소화기능을 촉진시켜줄 수 있습니다. 또 뼈 건강에도 매우 유익한 것으로도 알려져있습니다.
전복
전복에는 타우린이 풍부하여 체내의 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고 베타인 성분이 혈성 생성을 억제하여 혈관 건강 및 성인병을 예방하는 데에도 좋은 효능을 가지고 있습니다. 그리고 타우린 성분이 담즙 분비를 촉진시켜 신진대사량 증가와 요오드 성분이 해독작용을 활성화 시켜 피로를 회복하는 데 좋습니다. 또한 비타민, 칼슘, 인, 타우린, 아르기닌 등의 아미노산이 풍부하고 단백질과 무기질이 많고 지방 함량이 적어 소화흡수에도 용이합니다.
오리고기
오리껍질에는 콜라겐이 풍부하여 피부에 탄력을 부여하는 효능이 있습니다. 또한 오리고기에는 불포화지방산이 많이 함유되어 있으며 콜레스테롤의 합성을 억제하는데 도움이 되고 혈관을 건강하게 하고 혈당을 조절하는데 도움을 주어 당뇨병과 고지혈증, 고혈압과 같은 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다. 그리고 노폐물을 배출시키는 효능이 있어 간의 독소도 배출시켜 천연 간해독제 기능이 있습니다.
장어
장어의 지방은 육류와 다른 불포화 지방산으로 혈관의 노화를 예방하고 혈관 내 콜레스테롤이 침착되는 것을 막아줍니다. 그리고 위장장애로 인한 속 쓰림과 위염 등의 위장질환 예방에 효능이 있습니다. 또한 뼈를 건강하게 해주며 간의 신장의 기능을 왕성하게 해줍니다.
비타민A와 비타민E, 비타민B가 풍부하여 시력저하와 야맹증 등 눈 건강과 철, 인, 마그네슘, 칼륨 등이 많아 면역력을 높여줍니다.